Cofepris descarta presencia de salmonella en chiles jalapeños de Nuevo León
La Secretaría de Salud (SSA), a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), concluyó la investigación sanitaria a una unidad de empaque de chile jalapeño de Nuevo León, sin detectar presencia de salmonella javiana en las muestras analizadas.
Lo anterior, luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) emitiera una notificación por un brote de salmonella en territorio estadounidense, asociado al consumo de chiles de Coast Citrus Distributors.
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Del 5 al 7 de agosto de 2026, personal de Cofepris visitó el campo involucrado y muestreó en la unidad de empaque donde se procesan productos para Coast Citrus, con el fin de de descartar riesgos de contaminación asociados a la bacteria salmonella javiana.
En la inspección, se tomaron diez muestras de materia prima y producto terminado (chile jalapeño verde) y se llevaron a análisis al Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para la determinación de salmonella spp.
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"Los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas”, detalló Salud en un comunicado.
