¿Viajas a Manta en el feriado? Este mercado ofrece platos de mariscos desde $ 2
Si durante el feriado del 9 de octubre visitas Manta y buscas un lugar para comer mariscos sin gastar demasiado, hay una opción que se mantiene entre las preferidas de quienes conocen la gastronomía popular de la ciudad: el área de restaurantes del mercado de mariscos de Playita Mía en Manta.
Los pequeños locales están ubicados junto a la zona donde se comercializan los pescados. Son aproximadamente diez puestos, uno junto a otro, que ofrecen diferentes preparaciones de pescado y mariscos a precios económicos.
Los platos parten desde $ 2 y pueden superar los $ 6, dependiendo de la preparación y del producto escogido. Además, los comerciantes destacan que buena parte de los alimentos que utilizan provienen del propio mercado, lo que les permite mantener precios competitivos.
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Un plato de camotillo puede costar $ 6
Cecilia Cagua, quien trabaja en uno de los puestos de comida ubicados junto al mercado, asegura que una de las principales ventajas del lugar son sus precios.
Como ejemplo menciona el camotillo frito, que en su negocio cuesta $ 6, mientras que en otros restaurantes frente al mar puede llegar a los $ 16. La diferencia, explica, también está relacionada con el tipo de establecimiento y los servicios que ofrecen.
“Nosotros aquí le cobramos solo por el producto”, señala Cagua. Los clientes tienen mesas y sillas de plástico, aunque durante los momentos de mayor afluencia estos espacios pueden quedarse cortos.
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Por eso, no es extraño que algunos visitantes terminen comiendo de pie cuando todos los puestos están llenos. Cagua cuenta que lleva dos años trabajando en el sector y que la mayor cantidad de clientes llega especialmente durante fines de semana y feriados.
Encebollados desde $ 1,75
Entre las opciones que se encuentran en este corredor gastronómico también están los encebollados, uno de los platos más buscados durante las primeras horas de la mañana.
Xiomara Macías, quien lleva alrededor de un año y medio trabajando en el lugar, ofrece el encebollado pequeño a $ 1,75, el grande a $ 2,25 y el mixto a $ 3,75.
Macías explica que los precios se han mantenido pese al incremento del costo de algunos productos. Según cuenta, una de las razones es que adquieren el pescado directamente en el mercado.
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La comerciante reconoce que, para mantener los precios, en algunos casos deben reducir ligeramente la cantidad de pescado que lleva cada plato. Sin embargo, sostiene que mantienen los mismos valores para sus clientes.
Además del encebollado, los visitantes pueden encontrar cebiches, pescados apanados, estofados y arroz con carne. Sin embargo, la especialidad de los pequeños restaurantes sigue siendo la gastronomía basada en pescados y mariscos.
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Pescado asado, cebiche con maní y estofados
Juana Álava, quien tiene un negocio de venta de pescado frito, explica que los establecimientos son pequeños y cuentan, en promedio, con unas cuatro mesas cada uno.
Precisamente por su tamaño, los espacios suelen llenarse durante los fines de semana. Los comerciantes trabajan desde aproximadamente las 05:00 hasta el mediodía, una jornada que coincide con el horario en que muchas personas buscan desayunar o almorzar temprano.
Entre las preparaciones tradicionales del lugar están el pescado asado con plátano, arroz, pescado desmenuzado, ensalada y café. También se ofrecen dorado, camotillo y estofados de cabezudo o murico.
Otra alternativa conocida entre quienes frecuentan el mercado es el cebiche con maní, que puede encontrarse por alrededor de $ 2,50.
La particularidad de esta zona gastronómica está en la combinación de precios bajos, productos del mar y preparaciones tradicionales.
A diferencia de los restaurantes convencionales, los puestos funcionan en espacios sencillos, pero mantienen una oferta que atrae a quienes buscan comer pescado y mariscos sin pagar los precios de establecimientos más grandes. (I)
